VIAGGIO IN BUS A/R

PRANZO INCLUSO

QUOTA PER PERSONA  Fr. 127.00 (bambini fino a 10 anni CHF 97.-)

Detta anche la staffetta più golosa d’Italia perché organizzata dalla Strada del Culatello ( Bassa Parmense ), che mette in tavola e sui banchi i sapori tipici di quel territorio.

La quota comprende:  viaggio A/R in Bus Gran Turismo e pranzo presso il ristorante “Il Cavallino Bianco” via Sbrisi,3 – Polesine Parmense.

November Porcando 2024

“November Porcando” – Il Porco in Tavola

Un mese di Grande e Grassa Cucina

Menù

Nell’Attesa:

• Il Tamburen bollicine rosato targato Antica Corte Pallavicina.
• Le cicciole, la cicciolata, il salame Spigarolino e il nostro Parmigiano Reggiano di pianura.

• Proseguendo: Il Culatello degli Spigaroli in comparazione con il Prosciutto di Parma 24 mesi.
• Il salame classico di “Casa Spigaroli “ con la giardiniera di Corte.
• La spalla cotta calda di maiale nero con la mostarda di zucca.

• Il risotto mantecato alla parmigiana con zucca e bottarga di culatello.
• I pisarei e fasoi secondo l’antica ricetta della Bassa Parmense.

• La mariola di cotechino con il purè di patate dolci.
• Il prete del Po con le lenticchie.

Per chi ancora ce la farà: La “Sorpresa dello Chef”

• Il semifreddo tipico della Zia Emilia con gli amaretti e la sbrisolona.
• Il caffè “speciale “di Angiulen (elisir di lunga vita…).
• I nostri digestivi tipici per lavare le tazzine del caffè.

• La piccola carta dei vini dell’Antica Corte Pallavicina:
  • Fortana del Taro;
  • Tamburen Rosato;
  • Bianco Frizzantino;
  • Bianco Po Quieto;
  • Rosso del Motto Lambrusco;
  • Gutturnio Quieto;
  • Carlo Verdi Riserva;
  • Malvasia Amabile (per il dessert).

Per i  bimbi sotto i 10 anni che non vorranno  assaggiare piatti del menu, sarà  possibile avere il classico menu bimbi (pasta semplice  e cotoletta con patatine)

Su richiesta sarà possibile fare qualche “MINIMA” variazione al menu per intolleranze, allergie ecc. ecc.).

A tutti i partecipanti adulti verrà omaggiata la nuovissima spilla ”Fedeltà” NOVEMBER PORCANDO 2024.